Doctor Juan Carlos Jares

Dieta Hipocalórica

Alimentos permitidos:
  • Leche descremada.
  • Yoghurt descremado sólo o con frutas.
  • Galletitas de agua.
  • Pan integral de centeno o de salvado.
  • Carne de vaca, pollo o pescado. Debe ser magra, o sea sin grasa y sin piel, bien cocida o hervida.
  • Verduras: Acelga, alcaucil, apio, berro, berenjena, cebolla, calabaza, coliflor, escarola, espárragos, espinaca, lechuga, pepino, rabanito, radicheta, repollo, tomate, zapallito, zanahoria.
  • Usar como aderezo limón o vinagre, poca sal, aceite de maíz, sin abusar.
  • Cereales: arroz integral, germen de trigo.
  • Pastas: sólo con harina integral, las comunes no. Puede hacer una excepción una vez por semana pero con salsa muy suave y no exagere en la cantidad.
  • Quesos blandos descremados (ricota, Por Salut).
  • Huevos no más de tres veces por semana, puede ser duro o pasado por agua.
  • Frutas: Manzana, limón, mandarina, pomelo, naranja, pera, durazno, melón, sandía, frutillas, ciruela, ananá.
  • Se pueden consumir las frutas,  frescas, en ensaladas, jugos o compotas.
  • Fiambres y embutidos: jamón cocido o crudo sin grasa. Salchichas de viena (sin abusar).
  • Caldos de verduras desgrasados.
  • Postres: además de las frutas, gelatinas dietéticas.
  • Bebidas: agua, té, mate cocido, jugos de frutas, café (poco), gaseosas de bajas calorías, vino en muy poca cantidad.
No ingerir:
  • Bebidas alcohólicas y gaseosas.
  • Fiambres embutidos, (excepto lo permitidos).
  • Chocolates y demás golosinas.
  • Pan (es muy importante) y pastas comunes.
  • Quesos duros y lácteos enteros.
  • Azúcar (reemplazarla por edulcorantes).
  • Otros: pizza, papa, batata, lentejas, helados de crema, carne de cerdo.
Algunos consejos:
         Variar la alimentación, no comer siempre lo mismo y no comer siempre apurado. Es cierto que la vida actual a veces nos impide comer con tranquilidad, pero hay que tratar en lo posible de tomarse el tiempo necesario sobre todo en las comidas principales (almuerzo y cena). No vivir pendiente de la balanza. Haciendo correctamente la dieta y ayudándola con algún ejercicio, aunque sea simplemente caminar, los resultados se ven en el espejo y en la ropa.